便利蜂获得上海首张便利店热餐经营许可证【组图】

5月9日消息，今日上午，上海市食品药品监督管理局正式印发了《关于小型超市(便利店)从事菜肴复热、分装类经营活动食品经营许可监管工作指南》的通知，对便利店内生产现制现售类等食品提出具体的许可与监管要求。 

《指南》要求，便利店从事食品(菜肴)复热分装后售卖的经营行为，应当取得食品经营许可证和现场制售相应的许可范围，并符合《即食食品现制现售卫生规范》的卫生要求。自动制售设备以外，禁止扩大现场制售的其他经营项目。复热完成后的菜肴应当在备餐专间内保温，保温时间从复热完成时起算不得超过4小时，超过4小时的应予以销毁。 

5月8日，上海市首张小型超市(便利店)从事菜肴复热、分装类食品经营许可证，由上海市徐汇区副区长晏波亲自颁发给了便利蜂华东区总经理薛恩远。 

便利蜂相关负责人薛恩远说便利蜂早已做好了为上海市民提供放心美味的热餐准备，首批热餐就会有十几个菜品供消费者选择。

在首张小型超市（便利店）从事菜肴复热、分装类食品经营许可证颁发之前，上海市食药监局领导曾经多次带队到便利蜂门店进行审查和调研，也听取了便利蜂在北京门店关于热餐加工的相关标准和成功经验，便利蜂为政府部门快速落实上海便利店热餐加工相关政策起到了切实的助推作用。